ก๋วยเตี๋ยวเส้นเห็ด

ทิ้งวิศวะมาเป็นเศรษฐีเห็ด “สายฝน-ฉัตรชัย” คู่รักผู้ปั้น ‘เส้นเห็ด’ สุขภาพเจ้าแรก        “จุดเริ่มของเส้นเห็ดคือเวลาคนมาดูงานที่ฟาร์มส่วนมากก็จะมาช่วง...

ละแวกะดาม

 คำว่า “ละแวกะดาม” เป็นภาษาเขมรสุรินทร์ ซึ่งหมายถึง แกงคั่วปู หรือ หลนปูนา นั่นเอง         ซึ่งเป็นอาหารที่สุดยอดความอร่อย...

ภาษาเขมร

 ภาษาเขมร คือ ภาษาท้องถิ่นของชาวอีสานตอนใต้ ของประเทศไทย หรือ เราเรียกชนกลุ่มนี้ว่า ขแมร์ ภาษาเขมร เป็นต้นกำเนิด มาจากภาษาขอม...

กูย

 ชาวกวยหรือกูย เป็นกลุ่มชนกลุ่มหนึ่งที่มีสายสัมพันธุ์ใกล้ชิด   กับข่า สามารถใช้ภาษาสื่อสารเข้าใจกันได้ แต่เดิมได้อาศัยอยู่บริเวณแม่น้ำโขงทางตอนเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือของดินแดนกัมพูชาในอดีตแถบเมืองอัตตะปือแสนแป...

กศน.ตำบลเกาะแก้ว

    กศน.ตำบลเกาะแก้ว  มีบทบาทหน้าที่ในการจัดการศึกษานอกโรงเรียนสายสามัญ  ในหลักสูตรการศึกษาขั้นพื้นฐาน...

อ่างเก็บน้ำลำพอก

 อ่างเก็บน้ำลำพอก เป็นสถานที่กักเก็บน้ำเพื่อใช้ประโยชน์ในหน้าแล้งและหน้าฝน มีความหลากหลายทางด้านระบบนิเวศ เหมาะต่อการพักผ่อนหย่อนใจ...

ปราสาทช่างปี่

ปราสาทช่างปี่ เป็นปราสาทหินสมัยอารยะธรรมขอม เป็นแหล่งประวัติศาสตร์ เพื่อศึกษาค้นคว้า ใช้เป็นหลักฐานทางโบราณคดีได้ ปราสาทช่างปี่...

ข้าวต้มมัดใบมะพร้าว

 ข้าวต้มมัดใบมะพร้าว   นิยมทำกันเวลามีงานบุญต่างๆ รวมทั้งตอนงานศพหรืองานแต่งงานด้วย เพื่อถวายพระสงฆ์สามเณรและเลี้ยงแขกเหรื่อต่างๆ...

ห้องสมุดเฉลิมราชกุมารี

 ห้องสุมด "เฉลิมราชกุมารี" อำเภอศีขรภูมิ ประวัติความเป็นมา เนื่องในวโรกาสที่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี...

การเลี้ยงไก่พื้นบ้าน

 การเลี้ยงไก่พื้นบ้าน เป็นการใช้ประโยชน์จากพื้นที่บริเวณบ้านให้เกิดประโยชน์ เพื่อเพิ่มรายได้ อ่านเพิ่มเต...

การจักรสาน

 นายบุญเกิด ชาวบ้านบ้านมหาชัย ตำบลณรงค์ อำเภอศรีณรงค์ ถือว่าท่านเได้นำภูมิปัญญาชาวบ้านที่เกิดจากการทำเครื่องจักสานในประเทศไทย...

กบยัดไส้

 การถนอมอาหารถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดมานาน คนอีสาน เมนู "กบยัดอั่ว" หรือ กบยัดไส้  เห็นจะหนีไม่พ้นเมนูพื้นบ้านแบบย่าง...

วัดสุวรรณาราม

     วัดสุวรรณาราม ตั้งอยู่ที่ หมู่ที่ 6 บ้านสวายปรีง ตำบลประทัดบุ อำเภอปราสาท จังหวัดสุรินทร์ เป็นวัดในสังกัดมหานิกาย...

วัดบ้านจบก

  วัดจบก ตั้งอยู่ บ้านจบก หมู่ที่ 1 ตำบลประทัดบุ อำเภอปราสาท เป็นวัดในพระพุทธศาสนา สังกัดธรรมยุติกนิกายมีพื้นที่กว้างใหญ่...

บ้านหนังสือชุมชน

 “บ้านหนังสือชุมชน” หมายถึง บ้านที่เจ้าของบ้านหรือสถานที่ได้อุทิศให้ใช้เป็นห้องสมุดประชาชนของชุมชน ได้แก่ ร้านอาหารและเครื่องดื่ม...

ประเพณีแซนโฎนตา

ประเพณีแซนโฎนตา เป็นประเพณีหนึ่งที่มีความสำคัญ และปฏิบัติสืบทอดติดต่อกันมายาวนาน นับเป็นพัน ๆ ปีของชาวเขมร ที่แสดงออกถึงความกตัญญูต่อผู้มีพระคุณ...

มะขามลายศิลป์

   “ต้นมะขามลายศิลป์” เมืองช้างอายุกว่า 300 ปี ลำต้นขนาดใหญ่ 8 เมตร มีริ้วรอยร่องลึกสวยงามดั่งลวดลายศิลปะ ได้รับคัดเลือกเป็นต้นไม้ทรงคุณค่า...

ขนมนางเล็ด

 ถ้ามีข้าวเหนียวเหลืออย่าเพิ่งทิ้ง เสียดายของ ลองจับมาทำขนมไทยอร่อย ๆ อย่าง ขนมนางเล็ดดูสิ บางคนเรียก "ข้าวแต๋น" ง่าย...

ลาบเทา

 เทาในภาษาอีสาน ก็คือ สาหร่ายน้ำจืด ที่ขึ้นตามแหล่งน้ำทั้งน้ำนิ่ง และ น้ำไหล คนสมัยก่อนจะนำมาล้างทำความสะอาดแล้วทำลาบเทา...

ประเพณีขึ้นเขาสวาย

 ประเพณีขึ้นเขาสวาย  “เขาสวาย” มีความสำคัญต่อชาวสุรินทร์มาตั้งแต่โบราณกาล กล่าวคือ เมื่อถึงเดือนห้าของทุกปีบรรพบุรุษชาวสุรินทร์จะถือว่าเป็นงานประเพณีหยุดงาน...

หมู่บ้านท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีบ้านสองหนอง

 บ้านสองหนอง ตั้งอยู่ที่ ม.4 ต.เกาะแก้ว อ.สำโรงทาบ จ.สุรินทร์  เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยว ชุมชนเล็ก ๆ ที่มีวิถีเรียบง่าย...

กลุ่มสตรีทอผ้าไหมบ้านประทัดบุ

 กลุ่มสตรีทอผ้าไหมตำบลประทัดบุ รวมกลุ่มโดยประชาชนในหมู่บ้าน โดยมี นางสุเพียร ลายสนธิ์ เป็นผู้มีความรู้ด้านหัตถกรรมการทอผ้าไหม...

หมู่บ้านท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีบ้านเกาะแก้วพัฒนา

 ตั้งอยู่หมู่ที่ 11 บ้านเกาะแก้วพัฒนา ตำบลเกาะแก้ว อำเภอสำโรงทาบ จังหวัดสุรินทร์ เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวมีโปรแกรมการท่องเที่ยว...

สวนน้อย พอเพียง

 สวนน้อย พอเพียง ต้นแบบบ้านเบง หมู่ 2 เป็นแหล่งเรียนรู้ที่ทำเกี่ยวกับการทำเกษตรผสมผสานอ่านเพิ่มเต...

กศน.ตำบลประทัดบุ

 กศน.ตำบลประทัดบุ ตั้งอยู่ในพื้นที่ส่วนราชการขององค์การบริการส่วนตำบลประทัดบุ หมู่ที่ 3 ตำบลประทัดบุ  อำเภอปราสาท...

การทำหมูแดดเดียว

  หมูแดดเดียวเป็นอาหารที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เพราะสมัยก่อนไม่ตู้เย็นหรือตู้แช่เนื้อสมัยนั้นเมื่อได้เนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ...

การเพาะถั่วงอก

เพาะถั่วงอกกินเอง สด สะอาด ปลอดภัย เพิ่มเติม....

การทำแคบหมู

 การทำแคบหมู เป็นวิธีการแปรรูปและถนอมอาหาร ที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านสืบทอดกันมาเป็นเวลาช้านาน แต่เดิมชาวอีสานเรียกอาหารประเภทนี้ว่า...

วัดเทพมงคล

พิธีการที่เกี่ยวข้อง ที่วัดเทพมงคล บ้านตะโนน ตำบลแจนแวน อำเภอศรีณรงค์ จังหวัดสุรินทร์ พระครูวิธาน กิจจานุกิจ เจ้าอาวาสวัดเทพมงคล...

การทำปลาส้ม

  ปลาส้ม เป็นการแปรรูปอาหารจากปลาชนิดหนึ่งที่นิยมบริโภคกันในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างแพร่หลาย และแพร่ไปสู่ภูมิภาคอื่นๆ...

อาชีพการทำขนมทองพับ

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนการทำขนมทองพับ บ้านทนงชัยใหญ่ หมู่ที่ 14 ตำบลเมืองที  อำเภอเมืองสุรินทร์ จังหวัดสุรินทร์ เพิ่มเ...

น้ำพริกปลาแห้ง

 กศน.ตำบลเกาะแก้ว  จัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรระยะสั้นรูปแบบกลุ่มสนใจไม่เกิน 30 ชั่วโมง ...

หลักสูตรหมูปลาร้า

    กศน.ตำบลเกาะแก้ว  จัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรระยะสั้นรูปแบบกลุ่มสนใจ 31 ชั่วโมงขึ้นไป...

อาชีพการเพาะเห็ดนางฟ้า

 จากวิศวกรโรงงานอนาคตไกล "ฉัตรชัย ชัยวงค์" และ "สายฝน ดวงคำ" สองสามีภรรยาวัยต้นๆ 30 ปี ตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อดูแลพ่อแม่ที่ชรา ...

การทำแคบหมู

 กศน.ตำบลเกาะแก้ว  จัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรระยะสั้นรูปแบบกลุ่มสนใจไม่เกิน 30 ชั่วโมง การทำแคบหมู ...

แกงกล้วยใส่ไก่บ้าน

 แกงกล้วยเป็นแกงพื้นบ้านของชาวเขมร และกูย(ส่วย) เรียกว่า ซันลอว์เจ๊กจ์ แปลว่า แกงกล้วย เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวกูย...

อาชีพการจักสานหวาย

 ประวัติความเป็นมา          บ้านบุทม (เบาะทม) เป็นภาษาเขมร “เบาะ“ แปลว่า ที่ดอนที่เต็มไปด้วยป่า...

ปราสาทเต่าทอง

 ปราสาทเต่าทอง เป็นปราสาทศิลปะแบบเขมรที่เก่าแก่ โดยหลังเดิมนั้นสร้างด้วยอิฐขัดเรียบ ตั้งอยู่บนเนินรูปหลังเต่า มีคูน้ำล้อมรอบตามฉบับผังเมืองโบราณ...

สวนลุงตู่

 เป็นสวนการปลูกพืชเกษตรแบบอินทรีย์ อาทิเช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว การเลี้ยงปลา เลี้ยงไก่ เพื่อส่งให้กับโรงเรียนในเขตพ...

โรงเรียนชาวนา

 ศูนย์การเรียนรู้บ้านเกาะหมู่ 3 ต.แจนแวน อ.ศรีณรงค์ จ.สุรินทร์ นายสงวน ศิริทวี ประธานสมาชิกสภาชุมชนบ้านเกาะหมู่ 3...

พ่อเอียะ สายกระสุน

 พ่อเอียะ สายกระสุน หมอพื้นบ้านเป็นผู้มีความรู้ความสามารถชำนาญในการใช้สมุนไพรโลดทะนงแดงเพื่อรักษาผู้ป่วยที่ถูกงูพิษและสัตว์...

ไข่มดแดง

 เชื่อว่าผู้อ่านหลาย ๆ คนคงไม่รู้จักหรือไม่เคยลิ้มรสอาหารที่ขึ้นชื่อว่า เป็นอาหารชั้นสูง มันไม่ใช่อาหารหรูหรา ระดับภัตตาคารหรอก...

การเเซวเสื้อกวย

    เสื้อแซวของชาวกูย (ชาวส่วย) เป็นลักษณะเฉพาะ ซึ่งชาวบ้านนิยมนำมาใส่กับผ้าถุง ที่เรียกว่า ผ้ากะวี ซึ่งเป็นผ้าที่ทอมาจากไหม...

ตลาดเขียวแนงมุด

 เป็นชุมชนที่มีการเกษตรอินทรีย์โดยชาวบ้านได้รวมตัวกันตั้งตลาดสีเขียวอ่านเพิ่มเต...

เรือมอันเร

 การละเล่นของชาวไทยเชื้อสายเขมรจังหวัดสุรินทร์ที่เล่นกันในเดือนห้า(แคแจด) ซึ่งถือเป็นวันพักผ่อนประจำปี ช่วงวันหยุดสงกรานต์มาแต่โบราณ...

ประเพณี 12 เดือน (ฮีตสิบสอง คลองสิบสี่ )

 ฮีตสิบสอง คองสิบสี่ เป็นขนบธรรมเนียมประเพณีของชาติพันธ์ลาว ซึ่งร่วมถึงชาวลาวอีสานที่ปฏิบัติสืบต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน...

กศน.ตำบลสะกาด

 กศน.ตำบลสะกาด สังกัด ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์ตั้งอยู่ที่หมู่ 1 บ้านสะกาด...

ไม้กวาดทางมะพร้าว

 ไม้กวาดทางมะพร้าวคือ ไม้กวาดที่ทำได้จากก้านใบย่อยของทางมะพร้าว โดยตัดก้านใบย่อยตรงโคนก้านออกจากทางมะพร้าว จากนั้นนำใบมะพร้าวมากรีดแยกแผ่นใบทั้งสองข้างออก...

ห้องสมุดชาวตลาด

ประวัติความเป็นมา  ห้องสมุดเคลื่อนที่สำหรับชาวตลาด ตามพระราชดำริสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ...

กบยัดไส้

 อาหารพื้นบ้านพื้นเมืองและสินค้าของป่ามาจำหน่าย เป็นฤดูกาลเหมือนภาคอีสานทั่วไป ในอดีต “ไข่มดแดง”ปัจจุบันเป็นสินค้าราคาแพงเพราะปริมาณน้อยลง...